淺田飴

黑糖含有糖蜜，也稱為含蜜糖，另外因為加工純度較低，保留了甘蔗中的雜質、風味與營養，而且營養價值亦較白砂糖高，並帶有特殊風味。

麥蘆卡蜂蜜含有高量的酚類、黃酮類化合物及丙酮醛，再加上原有的高糖含量、低水分、低pH值等特性，因此造就其優異的抗菌、抗氧化能力。